DESTILADOS Y LICORES Calle Resbaladero San Martín

Mezcla de whiskies escoceses de malta y grano.- 40% ABV

Jameson Irish Whiskey es una mezcla de whiskeys de cebada destilados tres veces con whiskeys de grano. Envejecido en barricas de roble ex-Jerez y ex-bourbon durante 4 años - 40% ABV

Para su elaboración, más de 40 distintos single whiskies, tanto de grano como de malta, se envejecen por separado durante al menos 8 años en barricas de roble. Seguidamente la mezcla se vuelve a envejecer durante 6 meses para luego afinarlo en barricas de ron caribeño durante1 mes. 40% ABV.

Blended Scotch Whisky con 8 años de envejecimiento y acabado en barricas de roble francés donde previamente se maduró Calvados (brandy de manzana elaborado en Normandía). 40% ABV.

Blended Scotch Whisky con 8 años de envejecimiento y acabado en barricas del extremadamente caro roble japonés "Mizunara" durante 6 meses adicionales. Este entrega al destilado notas de sándalo, pimienta blanca y hojas de shiso entre otras. 40% ABV.

Straight Bourbon Whiskey, se elabora a partir de una mezcla de 10 diferentes fórmulas combinando 5 levaduras y 2 tipos de grano, destiladas y envejecidas por separado durante un periodo nunca menor de 5 años.- 40% ABV

Whisky infusionado naturalmente con canela, elaborado con whisky canadiense envejecido en barriles de bourbon americano usados. Está embotellado en Louisville, Kentucky.- 33%

Wild Turkey 81 se constituye como una mezcla de whiskies envejecidos entre 6 y 8 años. Estos se elaboran usando mezclas de cereales separadas de bourbon y rye (centeno). Se envejece en barricas nuevas de roble americano carbonizadas al nivel máximo. 41% ABV.

Tennessee whiskey elaborado según una receta que data de hace más de un siglo, minuciosamente filtrado a través de carbón de arce para obtener pureza y sabor. Madurado durante 4 años en barricas nuevas de roble previamente quemado. 40% ABV.

Tennessee Straight Rye Whiskey se fermenta a partir de una receta que combina 70% de centeno, 18% de maíz y 12% de cebada malteada. Una vez destilado, el resultado se filtra a través de carbón de arce azucarero. Por último se añeja en barricas nuevas de roble americano durante un mínimo de 4 años.- 45% ABV

Mezcla de Islay Single Malt whiskys. Integra destilados añejados en botas de Oloroso y Pedro Ximénez, en barricas ex-bourbon combinados con el clásico "10 year old".- 40% ABV

Blended Malt Scotch Whisky. Mezcla de single malts con origen en tres destilerías del Speyside.- 40% ABV

Bourbon elaborado con una combinación de 70 % de maíz local, 16% de trigo de invierno y 14% de cebada malteada. Envejecido en barricas nuevas quemadas de roble americano durante 6-7 años. 45% ABV

Tennessee whiskey elaborado con la receta tradicional de la marca: 80 % de maíz, 12 % de cebada malteada y 8 % de centeno. Cumple con todas las regulaciones de la Ley "Bottled in Bond": destilación por un solo destilador en una sola temporada, envejecimiento en un depósito fiscal del gobierno durante al menos 4 años; y embotellado a 50% ABV.

Tras su destilación este whiskey se somete DOS VECES al particular "Proceso del Condado de Lincoln" que distingue a Jack Daniel's de otros productores. Este consiste en filtrar el producto durante seis días en barricas de 3 metros a través de carbón vegetal que se obtiene quemando madera de arce que había sido impregnada con whisky Jack Daniel's de 70% ABV. Posteriormente se añeja en barricas nuevas de roble carbonizado durante un tiempo estimado de entre 4 a 7 años. 40% ABV.

Smokey Monkey ha sido creado bajo el auspicio de un equipo de bartenders. Es el resultado de una mezcla de whiskies de malta, uno de los cuales (Highland) destaca por su carácter turboso. Envejecido en barricas ex-bourbon. 40% ABV.

Whisky de malta del Speyside envejecido durante 12 años en barricas de roble americano ex-bourbon para luego ser transferido a barricas donde previamente se añejo vino oloroso de Jerez y finalizar su maduración durante 9 meses. Fue la primera malta que recibió finalización en una segunda "madera". 40% ABV.

Islay Single Malt Scotch Whisky madurado durante 12 años en barricas de roble americano que previamente han contenido bourbon. En su elaboración interviene la legendaria agua de manantial de Islay. Se produce en ediciones muy limitadas.- 46% ABV

Speyside Single Malt Scotch Whisky, añejado durante 15 años en una combinación de barricas de roble que maduraron Jerez y bourbon.- 43% ABV

Elaborado a partir de maguey Espadín y del maguey silvestre Cirial cultivadas entre 8 y 12 años. Estas se "asan" en un pozo en la tierra (palenque), son molidas de manera tradicional, y su resultado se fermenta en tinas de madera para luego destilarse dos veces en alambiques de cobre.

Elaborado con 100% agave Blue Webber cultivado en las tierras altas de Jalisco. Envejecido durante aproximadamente 12 meses en barricas pequeñas y nuevas de roble americano. 40% ABV.

Elaborado con 100% agave blue weber, tras ser cultivado entre ocho y doce años. Se destila dos veces y se mezcla con una selección de tequilas blancos. 40% ABV.

Elaborado utilizando la mitad de agave triturado con tahona y la mitad de agave triturado con molino de rodillos moderno. Los agaves provienen de Los Altos, Jalisco y se tuestan lentamente en un horno antes de la fermentación en tinas de madera. El resultado se destila dos veces en alambiques de cobre. 40% ABV.

Elaborado a partir de 100 % de agave azul tequilana Weber. Destilado en pequeñas cantidades y añejado en barriles de roble durante más de dos meses. Sabor a agave fresco y roble, con notas de cítricos y miel. 40% ABV.

Elaborado a partir de 100% agave azul Tequilana Weber en pequeñas cantidades. Añejado tres veces en barricas de roble francés, roble húngaro y barricas ex-whisky americano durante 12 meses. 40% ABV.

Eristoff Vodka es un vodka honesto y puro, a base de cereales procedente directamente de Georgia; elaborado con centeno seleccionado y agua de manantial purificada. La triple destilación y el filtrado a través de carbón le dan un acabado limpio y nítido. 37% ABV.

Vodka polaco originario de de uno de los rincones más salvajes de Europa, el Bosque de Białowieża. El agua de la que se forma se extrae de los manantiales cristalinos que allí se encuentran. El trigo utilizado en la producción proviene exclusivamente de campos polacos y sus granos se seleccionan cuidadosamente. De los robles de aquel bosque se produce el carbón con el que se somete a un proceso único de filtración . 40% ABV

Elaborado a partir las mejores variedades de cereza, con un 100% de fruta fresca madurada al sol. Destilación artesanal, mediante calor indirecto, en pequeños alambiques de cobre. Añejado durante 12 meses. 42% ABV

Elaborado a partir del vino resultante de la fermentación de 100% uvas Quebranta procedentes del valle Ica en Perú.
Se obtiene en pequeños lotes utilizando el método clásico en alambiques. Se destila hasta alcanzar la graduación marcado en la botella (sin agua añadida). 41,3% ABV.

Brandy elaborado a partir del vino producido por las variedades de uva Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Envejecido por el sistema de soleras (el brandy más antiguo es de 10 años) en barricas de roble americano. 38% ABV

Mezcla de Brandies (Calvados) producido 100% a partir de manzanas para sidra que crecen en la región de Pays d'Auge de Normandía, Francia, y madurado en barricas de roble durante un mínimo de 2 años. - 40% ABV

En su elaboración no intervienen colorantes ni conservantes sintéticos. Las materias primas seleccionadas para su producción (ajenjo y otros ingredientes aromáticos) se recolectan en regiones ecológicas en las estribaciones de los Pirineos. Contiene 10 gramos de tuyonas por litro. 70% ABV

Se elabora a partir de una mezcla de más de 40 aguardientes diferentes de las denominaciones de origen Bois ordinaire, Bon Bois, Borderies, Fins Bois, Grande Champagne y Petite Champagne, que luego se envejecen durante al menos dos años en barricas nuevas de roble francés "French Limousin".

Cognac francés VSOP mezcla de "crus" (areas de viñedos) procedentes de Fins Bois, Bon Bois y Petite Champagne, envejecido en barricas de roble francés durante un mínimo de 4 años - 40% ABV

Mezcla de alrededor de 100 diferentes aguardientes elaborados a partir de uvas Ugni Blanc de las denominaciones de origen Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fin Bois que se envejecen durante treinta años en barricas de roble francés Limousin. 40% ABV.

Molinari Sambuca Extra es un licor tradicional italiano que se aromatiza con aceites esenciales extraídos del anís estrellado mediante destilación al vapor. Terminado con la adición de azúcares seleccionados y aromas naturales, Molinari a menudo se sirve después de la cena con 3 granos de café ('con la mosca') que se agregan a cada vaso para la buena suerte. 40% ABV

Crema irlandesa elaborada a partir de una mezcla de leche fresca de granja, whiskey en combinación con otros destilados irlandeses y miel. 17% ABV

Licor elaborado a partir de pieles de limones producidos exclusivamente en la península Sorrentina. Los limones se pelan dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha. Las pieles se maceran en alcohol durante varios días. La infusión se filtra y luego se mezcla con agua purificada y azúcar. 30% ABV

Licor italiano elaborado a partir de avellanas tostadas, maceradas en un alcohol neutro, destiladas, luego aromatizadas con cacao y vainilla (entre otros aromas) antes de ser endulzadas con azúcar.

El sabor "Amaretto" de este licor es el resultado de una infusión de aceite de huesos de albaricoque en alcohol neutro, azúcar caramelizado y las esencias de hasta diecisiete hierbas y frutas seleccionadas. 28% ABV

Licor aperitivo amargo/dulce con su característico brillante color rojo carmesí. Es el resultado de la infusión de 68 hierbas amargas, plantas aromáticas y frutas en alcohol y agua”. 28% ABV.

Licor de café elaborado con granos Blue Mountain de Jamaica. Producido a partir de una base de ron al que se incorpora vainilla y café 100% arábiga. 20% ABV

Este licor de whisky escocés es el resultado de la infusión de una mezcla secreta de especias (brezo, miel y hierbas entre otras) con una mezcla de whisky de grano y de malta envejecido del Speyside y las regiones de las Tierras Altas de Escocia (algunos de los cuales pueden envejecer hasta quince años).- 40% ABV

Chambord es un licor de frambuesa negra. Se elabora a partir de una infusión de frambuesas y moras. Otros ingredientes incluyen vainilla de Madagascar, cáscara de cítricos marroquí, miel y coñac XO que el maestro mezclador equilibra para crear un concentrado. 16% ABV

Licor elaborado con chile jalapeño durante 8 meses y luego ahumado, secado y curado durante 6 meses para convertir el chile jalapeño en Chipotle. Este chile Chipotle se macera en alcohol con 5 botánicos: Cáscara de cítricos, canela, cacao, pimienta de Jamaica, tomillo y se finaliza con una maduración en barricas de roble que previamente contuvieron Pedro Ximénez.
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Licor de hierbas de fama mundial, su color verde proviene íntegramente de las 130 hierbas utilizadas para elaborarlo. Especiado, herbal y dulce, con un sabor característico, es producido por monjes cartujos según una receta que les fue transmitida en 1605. 55% ABV

Este licor se elabora a partir de 130 hierbas, plantas y flores que son trituradas, maceradas y destiladas de una manera que sólo dos monjes conocen en su totalidad. Su color se deriva exclusivamente de la maceración. 40% ABV.